广东河源批发冷冻兔头兔腰 兔腿 价格实惠

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从此人人迷上了啃兔头，很快成都城里就有打着各种旗号的仿冒的“老妈兔头”。但二十年来真正的老食客都知道，只有双流县的“双流老妈兔头”才是正宗。因为老，特别是母爱的味道——无法复制！二十年岁月沧桑，老妈一直寻找品相整齐，肉质细嫩的兔头，味道纯正，回味醇香的麻辣调料。

夏季气温高，兔子汁腺不发达，要做好防暑降温工作。保持兔舍的清洁卫生，不要喂露水草和雨后堆放发热的草料。避开高温时段饲喂，建议早上5时以前开喂，晚上9时后再喂。要供足饮水，并在水中加入少许食盐或0.1%的碘酊。

成都味漫江湖美食技术培训中心，传承老妈兔头的技术，致力于老妈兔头的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品之夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。的兔头发源于成都市旁边的双流，那里的“双流老妈兔头”已成一绝。

成都的兔头是在加了桂皮，香，干辣椒等十几味香料的锅里卤熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先经清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来再简单加工的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。
防疫费。种兔每年每只防疫费2元，商品兔每只0.5元，合计199元。笼舍费。建造笼舍可利用家庭的旧砖瓦，石块，土坯，水泥和白灰等，也可以用铁棍焊成框架，以铁丝编制笼具。每个笼具投资按30元计，12只种兔笼加上20个育肥笼，需要资金960元。笼具利用年限按8年计算，年折旧费120元。
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