产品类型冷鲜食材
品种牛毛肚
产地山东
计量方式称重
供货期限长期供应
山东儒成食品有限公司主要经营进出口各类冷鲜食品，包括鹅产品、牛产品、兔产品、驴产品、等产品。公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，sdrcspbfzyacg地理位置优越，货源充足多样，交通条件便利。
有：因为脆，因为饱满，因为鲜嫩，因为爽口化渣，因为劲道有嚼头，有一种嚼后的微甜，因为有淡淡的青草香，因为有大自然的风味.......终上所述，毛肚有一种耐人寻味的咀嚼感，咀嚼感的通俗解释就是老话说的：细嚼慢咽，活似神仙。
补充一句，在动物的身体里面不存在什么“完全分开的器官”，基本上所有的器官都是成套成套的管道存在……So，到底是哪四个？从吃货的角度来看的话，牛的胃可以分为四个不同的东西，包括：牛草肚（胃），表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合煮或者拿来打火锅，妖都这边一般直接和萝卜以及下面几位兄弟一起煮成和味牛杂。
也接受不了下货，但可以完全接受牛肚，百叶。但前提是：正规来源的下货，经过检验检疫的（不一定是，也管不了这么细，大厂都有专职），因为实在担心食品安全，——不只是私屠乱宰，按要求，凡是消化道类的下货不允许进口，但是你懂得……很多下货国外白给（法国人好像能接受一部分），洗的干净的，没用，或者碱发的，或者……博大精深的化工产品。）牛肚（含肚领）：炒，熘，炖，涮，酱卤（厚度，完整性。
发毛肚:也叫水发毛肚，通过水发工艺加工毛肚.主要是育肥牛毛肚或者一些”洗皮”的水牛毛肚.价格28-40/斤不等.主要用于预包装类产品。毛肚埂:是取下百叶之外的部位，一般火锅店蒸或卤来烫火锅。占市场99%的毛肚都是干毛肚经过保水后的发毛肚。
毛肚富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁硫胺素，核黄素，尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白，口感脆爽，易于消化，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精，消渴，风眩等，适于病后虚赢，气血不足，营养不良，脾胃薄弱之人食用内。我国商周时期就有食用毛肚的记载，宫廷御膳“五齑"中的“脾析”就是以毛肚为原料的一种酱料。
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