产品类型冷鲜食材
品种牛毛肚
产地山东
计量方式称重
供货期限长期供应
山东儒成食品有限公司拥有强大的储运能力，可以方便、安全、快捷地发往全国各地。欢迎各位朋友洽谈业务。公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，sdrcspbfzyacg地理位置优越，货源充足多样，交通条件便利。
潮人说：吃毛肚懂毛肚~1数据 | Data毛肚在重庆一年的销量展开来可以给中国小的省份盖一层被子还有富余！红皮书叫卖数据显示：重庆火锅荤菜叫卖率高者为毛肚，占比高达88.7%，其次为鸭肠，占比为58.5%。
白毛肚：黑毛肚经过加工过后的样子。黑毛肚洗净之后在锅中煮沸再冷却。现杀毛肚：宰牛场现杀现洗，口感极鲜。价格200-500元/斤不等，鲜毛肚:也叫冰鲜毛肚，主要是通过急冻工艺的冷冻毛肚，主要是水牛毛肚或者是新西兰进口毛肚.价格60-200元/斤不等。
毛肚是上难描述又好吃的抹布毛肚是牛四个胃其中一个胃，学名“瓣胃”，“牛百叶”。白毛肚黑毛肚现杀毛肚冰鲜毛肚……可以入选相声演员报菜名。黑毛肚：牛百叶原有的样子，需要工人在冷水中清洗的同时不戳破毛肚的皮。
每一片毛肚都有心事颜色，深色，绿色较好，均匀较好，白色次之。有句俗话毛肚起泡，鸭肠起圈，下去能烫起泡的毛肚才是真正好吃。摸一摸有没有发粘，发粘的不能吃。闻闻味道，青草香和无味都是好毛肚。如果有化学原料味道，建议还是不吃为好。
我国的毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品。由于江边是屠宰牛羊的场所，各种内脏既营养又便宜，其中毛肚稍加涮烫就能产生脆嫩化渣的口感，大受穷苦纤夫欢迎，于是成为当时火锅的主要食材，至今仍是川渝火锅中销量大的菜品网。毛肚除了作涮烫菜品之外，也有烧，炖，卤，凉拌等做法，还可以加工为方便食品，吴红棉等进行了毛肚软罐头的相关研究。
http://www.sdrcsp.com
