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都会去吃一顿正宗四川火锅的。除了麻辣火锅之外，成都还有非常多的美食小吃，例如甜水面，糖油果子，冒菜，麻辣兔头等等，不知道你都吃过哪些呢？ 其中这麻辣兔头就是成都人喜欢吃的小吃了，像戚薇就是成都麻辣兔头的代言人了，在一次综艺节目中。

妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。儿子天天在店里大快朵颐吃兔头的模样，仿佛一块招牌，也吸引了登门的客人。一传十传百，麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。于是聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。因为大家都亲切而尊敬的称她老妈。起源于二十年前的一位慈祥的妈妈双流老妈兔头起源：成都“双流老妈兔头”店名干脆就叫：“双流老妈兔头”。那时候成都吃兔头的店少在双流县城开的麻辣烫小店………妈儿子从小爱吃兔头。

将舌头吃掉，下颌骨部分基本完成。第二步是将上颌骨部分的后半部（后脑勺）掰下来，吃里面嫩滑的脑花（兔脑），翻过来把天堂（上颚）吃掉，后是吃眼珠以及眼圈肉。眼眶旁还有一些瘦肉。不喜欢吃眼珠的丢掉也罢。吃兔头很有讲究听起来是否有点血腥？就像很多人爱吃鸭头鱼头一样。高手能把骨头变成干净的一个小堆。没有正确的手法是吃不到肉的不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。和吃螃蟹一样。现在简单介绍一下吃兔头的程序：首先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了。

鲜辣的兔脑壳，越吃越辣，越吃越有味，让你根本停不下来。如何吃兔头一直以来也是困扰着食客和餐厅，因为很多食客次品尝不知从何处下手，会影响到品尝兔头的过程，于是餐厅就在桌上放置桌卡，详细介绍吃兔头的步骤，避免食客因为对兔头不了解造成浪费。
公母比例在7散养应避开雨季选种方法外看毛色，细看皮肤：毛色光亮富有光泽，无凌乱，皮肤无病变。近瞧腹下，远观举动：母兔看腹下的奶头数（要求达到四对）以及是否对称，公兔看腹下的的大少以及是否对称，有无单睾或隐睾。
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