产品类型冷鲜食材
品种牛毛肚
产地山东
计量方式称重
供货期限长期供应
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每一片毛肚都是奇葩牛全身是宝，毛肚为翘楚。牛毛肚性平，味甘，归脾，胃经，有补虚，益脾胃的作用，治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。《食疗本草》：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。《本草纲目》：补中，善脾胃。
每斤毛肚合计0.04平方米，12亿斤就是四千八百万平方米，即48平方公里，中国小的省份中国澳门32.8平方公里，结论：重庆一年吃的毛肚展开来可以给中国澳门盖一层铺盖还有余！2调查 | Investigation。
牛肉类占比27%，入选前2016年大数据显示：整个大重庆毛肚年销售量接近360亿元。按平均每30元一斤，就是12亿斤。按平均4斤一个毛肚，每个毛肚八片叶子，每斤毛肚两片叶子，每片叶子成年男子手掌大小合计0.02平方米。
将随饲料吃进去的重物如钉子，铁丝等存留其中。百叶：辫胃占四个胃总容积的7%，其功能主要是吸收饲料内的水分，挤压磨碎饲料。散旦：皱胃，真胃，占四个胃容积的8%，与单胃动物的胃相同，分泌消化液消化酶，消化在胃内未消化的饲料和随着胃食糜一起进入真胃的胃微生物。
作为一种饮食文化，毛肚火锅既是“阳春白雪”，又是“下里巴人”，可谓贫富两便，雅俗共赏。毛肚这种食材对于经常去吃火锅的朋友来说可能不陌生，大家去吃火锅的时候，必点的就是像毛肚，肉片这些菜，这些美食好吃是好吃，但是这些食材到底是什么？你们知道吗。
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