产品分类冷鲜食品
品种驴肉
产地山东
贮藏方法-18℃低温冷藏
保质期365
山东儒成食品有限公司早成立于2001年，经过近20年不断发展扩建，现已发展成为占地近亩，sdrcspbfzyacg拥有员工三百多人的大型现代化食品企业。
要切实养好肉驴，应注意以下几点：肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水，搞好饲舍卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽和水缸要定期清洁。圈厩应建在远离村庄的地方，以免受疫病感染，肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快快地打几个滚（因为驴打滚是独蹄畜休息的好方式），并逐个进行刷拭，这样做不仅有利于皮肤清洁，更能促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，疲劳。
植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精6克，鸡精4克，酱油3克，料酒20克，辣辣椒酱15克，蚝油10克，姜15克，整干椒10克，香葱20克，八角，桂皮各4克，红油10克，鲜汤50克。特 色: 柔嫩鲜香，微辣。
传统的栓系饲养：主要以驴舍为中心，集肉驴饲喂，休息，挤奶于同一驴床上进行。各乳驴舍的管理相互平行，管理承包方式实行人员包干。即每人承包15-25头驴，这些肉驴的饲喂，挤奶，清粪全由一人负责。其优点是饲养管理可以做到精细化。而缺点是费事，费时，难于实现高度的机械化，劳动生产率较低。
红火文驴骨是好下饭的菜。选用驴肋骨，用马蹄，蒜茸，腐竹，姜等火文成，汁液浓郁，结实，先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹，里面渗透了驴骨的香味，十分好吃。驴肠直接和西芹，大蒜，荷兰豆等炒，加入香喷喷的XO酱炒，每条驴肠都软而不韧。
精饲料配方（育肥驴）：玉米55%，豆粕25%，麦麸14%，预混料4%，食盐0.5%，贝壳粉1.5%。替代料：市场上驴成品料较少，若不想自行配料的状况下，可采用牛，羊或猪饲料替代。选择毛驴种类，运用优质饲料喂驴，毛驴一定可疾速生长。
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