产品分类冷鲜食品
品种驴肉
产地山东
贮藏方法-18℃低温冷藏
保质期365
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肉驴从习性上讲,比起马,牛等家畜更耐粗饲,抗病力也较强,但这并不等于就不生病。尤其在集约化养殖条件下,要严格执行“防治结合,预防为主”的方针,更要注意环境卫生,防止疫病发生。肉驴同骡马一样,容易患性贫血,鼻疽和破等。

管理区:包括与经营管理,产品加工销售有关的建筑物。管理区要和生产区严格分开,保证50米以上距离,外来人员只能在管理区活动,场外运输车辆,牲畜严禁进入生产区,生活区:指职工文化住宅区。应在驴场上风头和地势较高地段,并与生产区保持100米以远距离,以保证生活区良好的卫生环境。

植物油1000克(实耗50克),精盐3克,味精6克,鸡精4克,酱油3克,料酒20克,辣辣椒酱15克,蚝油10克,姜15克,整干椒10克,香葱20克,八角,桂皮各4克,红油10克,鲜汤50克。特 色: 柔嫩鲜香,微辣。

肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市,又称“德州肉驴”。它是我国大型驴种之也是的地方品种,已被列为地方品种保护名录。德州驴有很强的适应能力,耐粗饲,抗病力强等特点,深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆,陕西,辽宁等24个省市引为种畜,同时也给养殖户带来了可观的经济效益。
粗饲料的选择毛驴采食草料后,经胃部暂储和初步分解后间接进入肠道发酵,分解以及吸收。由于并不能像牛,羊那样经过反刍以及胃微生物群对草料停止充沛分解,草料过软则容易在肠道构成草团进而引发肠梗阻(俗称“结症”),毛驴采食草料必需契合干,硬,脆的特性才可以。
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