产品分类冷鲜食品
品种驴肉
产地山东
贮藏方法-18℃低温冷藏
保质期365
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传统的栓系饲养:主要以驴舍为中心,集肉驴饲喂,休息,挤奶于同一驴床上进行。各乳驴舍的管理相互平行,管理承包方式实行人员包干。即每人承包15-25头驴,这些肉驴的饲喂,挤奶,清粪全由一人负责。其优点是饲养管理可以做到精细化。而缺点是费事,费时,难于实现高度的机械化,劳动生产率较低。

肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市,又称“德州肉驴”。它是我国大型驴种之也是的地方品种,已被列为地方品种保护名录。德州驴有很强的适应能力,耐粗饲,抗病力强等特点,深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆,陕西,辽宁等24个省市引为种畜,同时也给养殖户带来了可观的经济效益。

红火文驴骨是好下饭的菜。选用驴肋骨,用马蹄,蒜茸,腐竹,姜等火文成,汁液浓郁,结实,先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹,里面渗透了驴骨的香味,十分好吃。驴肠直接和西芹,大蒜,荷兰豆等炒,加入香喷喷的XO酱炒,每条驴肠都软而不韧。

肉驴养殖常用饲料:精饲料:精饲料的特点是体积小,粗纤维含量低(小于18%),能量浓度高,可消化养分多,谷实类 :是精饲料的主题。含有大量的碳水化合物,粗纤维含量低,适口性好,磷含量高。常用的禾本科农作物有玉米,高粱,大麦,燕麦,粟,稻等。
粗饲料的选择毛驴采食草料后,经胃部暂储和初步分解后间接进入肠道发酵,分解以及吸收。由于并不能像牛,羊那样经过反刍以及胃微生物群对草料停止充沛分解,草料过软则容易在肠道构成草团进而引发肠梗阻(俗称“结症”),毛驴采食草料必需契合干,硬,脆的特性才可以。
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