甘肃酒泉批发生驴肉驴下水 驴肉 欢迎来电咨询
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产品描述

产品分类冷鲜食品 品种驴肉 产地山东 贮藏方法-18℃低温冷藏 保质期365
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肉驴舍的建设:驴舍建筑要根据当地的气温变化和驴场生产用途等因素来确定,以坐北朝南或朝东南双坡式驴舍为常用。驴舍要有一定数量和大小的窗户或通风换气孔,以保证太阳光线充足和空气流通。驴舍大门处要设置水泥结构池。驴舍内主要设施有饲槽,驴床,饮水槽,清粪通道,粪尿沟和通风换气孔等。
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粪尿污水处理,病畜管理区:设在生产区下风地势低处,与生产区保持300米卫生间距,病驴区应便于隔离,单通道,便于,便于污物处理等。尸坑和焚尸炉距畜舍300-500米以上。防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。
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洗净后放入90℃清水锅内,加调料(每15千克生肉加花椒35克,大料35克,茴香35克,食盐300克),滚煮3~4个小时。 锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅,上压小石块,炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
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传统的栓系饲养:主要以驴舍为中心,集肉驴饲喂,休息,挤奶于同一驴床上进行。各乳驴舍的管理相互平行,管理承包方式实行人员包干。即每人承包15-25头驴,这些肉驴的饲喂,挤奶,清粪全由一人负责。其优点是饲养管理可以做到精细化。而缺点是费事,费时,难于实现高度的机械化,劳动生产率较低。
适宜的环境温度对驴来说,适宜的环境温度为16.24℃。适宜的温度能肉用驴的采食量,得到大日增重,驴膘较肥。此外,秋配的驴初生重,断奶重,生长发育,成活率和胴体品质都远不如春产驴驹,因而不主张配秋驴。采取工厂化,集约化养驴生产,控制饲养环境是将来必走之路。
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