产品类型冷鲜食材
品种牛毛肚
产地山东
计量方式称重
供货期限长期供应
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这里可以分泌和胃酸来消化蛋白质，叫皱胃（Abomasum），从拉丁语可以看出是ab+重瓣胃。和单胃动物的胃一样，皱胃中有滑腻的粘膜，和蘑菇表面的粘液相似，故在爆肚店，被称为“蘑菇”，而皱胃和小肠的连接处被称为“蘑菇头”，实际上是幽门括约肌。
汲取教训之后，我们这样问问题请问鲜毛肚和发毛肚的味道有什么区别？回答：你说的是黑毛肚还是白毛肚？调查发现，问重庆人对毛肚的看法通常会被他们反问一句为了避免尴尬，我们重新回到毛肚是什么的问题上来。3分析 | Analysis。
科学解释咀嚼感则是：口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作。咀嚼时上牙列与下牙列相互接触，可以产生很大的压力以磨粹食物。咀嚼使食物与唾液充分混合，以形成食团，便于吞咽。
补充一句，在动物的身体里面不存在什么“完全分开的”，基本上所有的都是成套成套的管道存在……So，到底是哪四个？从吃货的角度来看的话，牛的胃可以分为四个不同的东西，包括：牛草肚（胃），表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合煮或者拿来打火锅，妖都这边一般直接和萝卜以及下面几位兄弟一起煮成和味牛杂。
“毛肚不是肚”，那它到底是什么？吃了10多年，今天总算明白了肉片大家都知道，一般就是牛肉片或者羊肉片这些，但是毛肚的话就很多人不知道了，听名字很多人就以为是牛肚，其实是不对的，毛肚可不是牛肚，而是牛胃。小编以前也不知道，但是前段时间吃这个的时候，听服务人员介绍才知道，我们吃了这么多年的毛肚，才总算弄明白了原来是牛胃啊。
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