产品类型冷鲜食材
品种牛毛肚
产地山东
计量方式称重
供货期限长期供应
山东儒成食品有限公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，地理位置优越，货源充足多样，交通条件便利。儒成食品早成立于2001年，经过近20年不断发展扩建，现已发展成为占地近亩，sdrcspbfzyacg拥有员工三百多人的大型现代化食品企业。
胃，网胃，重瓣胃和皱胃的详细图。第四章图中左侧为小肠，右侧是皱胃末端，即幽门（蘑菇头）大家请注意，这上有清楚的胃冠状沟，分隔rumen上下的那道沟，在内壁是一道隆起的棱，这就是肚中珍宝“肚领”，及神秘的“大梁”和“肚仁儿”。
心脏分心室心房，分左右。但是心脏只有一个而不是四个。那么所谓的牛有四个胃是完全分开的四个胃，还是一个完整的？一个还是好几个？一般来说，一个是不是能被看作一个整体，主要是看外观。因为解剖学早也是这么开始的：以目视区分，如果从外观上能明显地看成一个整体，通常就取一个名字。比如心脏，看起来就是那么一“坨”，所以就不分开了。
散旦：0.8-1.2kg/头。 总体来讲，产出（加工成半成品后）大小，牛只不同地域，不同饲喂方式，不同品种的个体差异较大，例如传说中的日本和牛品种整体消化道偏小。不合理的，非正常的饲喂方式，催肥，注水会导致消化道系统颜色发黄发红（也可能是），内壁（毛）易脱落，损伤，变薄。价格高低：单纯是价格百叶与金钱肚不相上下>肚领>牛肚>散旦各自的作用（这个网路上太多了）不只是牛。
每一片毛肚都有乡愁市面上的毛肚主要来自农业大国，新西兰，澳大利亚，巴西，阿根廷，印度，东欧一些目前我们吃到的毛肚只有新西兰的是正规进口的，其他基本上是国内北方养殖的牛。除了法餐会有一些毛肚食材外，其余的都被中国人用来烫火锅。
食谱编辑川汁毛肚材料:毛肚300克，火锅调料，油菜，味精，盐，鸡粉，料酒，辣椒粉，花生油，辣椒油，葱各适量。做法:将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。锅烧热油，下入葱花，火锅料炒香，烹入料酒，鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉，香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
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