安徽淮南批发冷冻兔头

    兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

    其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素2等成分,肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。

    兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

    经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

    兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；

    常吃兔肉，有祛病强身作用，所以，有人将兔肉称为“保健肉”；

    兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体较易缺乏的赖氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

     因此，兔肉极受消费者的欢迎。

    二十世纪八十年代，食用兔肉在成都一时风靡，于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。于是，民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。

    兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的传统名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。

    对于没吃过兔头的人来说，光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了，而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头，那是一边咽口水一边说，恨不得马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶饿，会吃的人吃的津津有味，乐在其中。　成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。现在较具代表性的是， 成都朱厨师兔头 是专业做老妈兔头、 麻辣兔头技术传授的,这就需要您去了解了。兔头先用香料码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。“双流老妈兔头”不光出售兔头，还卖冒菜和饺子，也不知道这吃兔头配饺子的习俗是怎么来的，总之进店的客人每人都会来上二到五个兔头，再合点一份冒菜，吃毕再来一碗水饺（饺子）。

    吃兔头很有讲究，高手能把骨头变成干净的一个小堆。不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。和吃螃蟹一样，没有正确的手法是吃不到肉的，现在简单介绍一下吃兔头的程序：首先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了，将舌头吃掉，下颌骨部分基本完成。第二步是将上颌骨部分的后半部（后脑勺）掰下来，吃里面嫩滑的脑花（兔脑），翻过来把天堂（上颚）吃掉，最后是吃眼珠以及眼圈肉。眼眶旁还有一些瘦肉。不喜欢吃眼珠的丢掉也罢。　听起来是否有点暴力血腥？就像很多人爱吃鸭头鱼头一样，其目的不在吃肉，而在细细挖掘的过程。成都人吃兔头一般每人较少五香麻辣的各来一个，胃口大的那就没有数了。做的好的兔头完全入味，脸颊肉细嫩饱满，天堂韧性好有嚼头，眼眶肉软而滑溜，眼珠本人觉得有点吓人，所以还未曾知道是何滋味。　冬季的“啤酒兔头”是在类似火锅的汤料里加入了啤酒，兔头一直在里面用小火煮着，保持了热度而肉不会老。吃时捞起来拌入熟油辣椒、芝麻、花椒、芹菜等调料搅匀，十分美味。

如果脱毛是大面积并且没有很明显的裸露皮肤，皮肤没有红肿、结痂、脱皮等病变，那么就应该是季节性换毛或营养性脱毛。

请去宠物医院做细菌化验并对症用药。[2] 

口服拜耳蚤安（对兔子相对较安全），外用杀螨灵或除螨灵涂抹或者疥癣虫除去水。兔笼或活动范围用杀螨灵或除螨灵溶液喷雾消毒，彻底杀死螨虫。伊维菌素用量一定要注意，千万不能多，多了中毒很危险。仔细看看说明书。[2] 

脚皮炎

兔子脚底没有肉垫，长期的接触铁丝地网容易造成脚皮炎。可以使用聚维酮碘+百多邦涂抹，因为兔兔的脚底皮炎是容易反复的病，一般用三天左右，慢慢就开始长毛了.建议戴个伊丽莎白圈，防止兔兔把药物吃进去。[1] 

感冒

如果小家伙频繁的打喷嚏，而且流鼻涕，观察鼻涕的颜色，如果是澄清透明基本可以确定是感冒了。给小家伙保暖，然后给三分之一袋的免疫专家，灌服。每天两次。[2] 

跟感冒的症状类似，不过鼻涕不是澄清透明，有时发黄色。病初鼻粘膜充血，鼻窦和副鼻窦粘膜红肿，鼻腔充满白色浆液，脓性分泌物，轻度至中度粘膜红肿，粘膜增厚等。可以用兔专用兔呼舒配合治疗，或者用人用的鼻炎净，滴鼻，针剂兔呼克效果也很好。[2] 

口炎比较典型的症状就是有流口水现象，而且口水发臭，可以到淘宝购买口炎灵进行治疗。或者用碘甘油冲洗口腔，一天2～3次。[1] 

长时间在寒冷环境下。马上给兔兔灌葡萄糖水，然后保温。

灌的方法：用注射器，不要针头，掰开兔兔的嘴巴，把注射器的头从兔兔门牙边上插到嘴里，慢慢推注，注意，不要推太快，防止兔兔呛咳。[2] 

摔伤

观察局部是否有畸形，是否有行动功能异常，注意排泄物中是否带血，如果都没有，并且进食，排泄物都正常，就基本没大问题。继续观察，如果有的话，立刻送医。兔子不适合登高，请看护好。[1] 

缺乳和无乳

本病主要是母兔怀孕期间和哺乳期间饲喂不当或营养不全造成的。

1.病因

各种原因所致的营养不良，如饲料搭配不合理，营养不全面，尤其在孕后期和哺乳期缺乏优质的青绿多汁饲料；母兔患有某些寄生虫病和慢性消耗性疾病所致的消化不良，过早交配，乳腺发育不全，或年龄过大，乳腺萎缩以及激素分泌紊乱，乳腺本身的疾病等都可成为缺乳和无乳的原因。

2.症状

以母兔泌乳量减少，乳房内无乳汁，乳房和奶头松弛、柔软或萎缩变小。用手挤不出乳汁或量很少。

母兔不愿喂乳，仔兔因饥饿在箱内爬动、鸣叫，或因缺乏营养而显消瘦，甚至死亡。

3.防治措施

加强营养，改善饲养管理，尤其是孕后期和哺乳期要保证营养需要，适当增加精料和青绿多汁饲料。防止过早交配，要保持兔舍的安静等。

后精子活力下降，受胎率降低，仔兔成活率下降。